El desperdicio de
alimentos y el cambio climático centran la Conferencia Regional de la FAO para
Oriente Medio, que se celebra en Roma hasta el próximo día 18 y en la que se
discuten medidas para evitar el hambre en el futuro, según un comunicado
emitido hoy.
La Organización de
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que la
población de Oriente Medio pasará de 380 millones de habitantes a 520 en 2030, por
lo que se hace necesario coordinar medidas que garanticen a los habitantes de
esta zona del mundo el acceso a alimentos y el mantenimiento de los recursos
naturales de la zona.
Según este
organismo, los dos grandes retos de la región son el desperdicio de alimentos,
frecuente debido a la falta de infraestructuras que favorezcan la llegada a los
mercados locales de vegetales, carne y pescado desde sus puntos de producción,
y el cambio climático, que amenaza con mermar los recursos hídricos de una de
las regiones más pobladas y con mayor escasez de agua del mundo.
La FAO
calcula que todos los años se desperdician en Oriente Medio 16 millones de
toneladas de cereales -las suficientes para alimentar a entre 70 y 100 millones
de personas-, el 15 % de la producción de legumbres y el 30 % de los alimentos
perecederos (vegetales, carne y pescado) debido a la poca capacidad de
almacenaje -sobre todo, en frío- de estos países así como a la falta de
carreteras para llevar los alimentos a sus puntos de venta.
El clima
amenaza para la producción de alimento
Respecto al
cambio climático, las estimaciones actuales prevén la reducción de las
precipitaciones y un aumento de hasta 4 grados centígrados de las temperaturas,
condiciones que ponen en riesgo la producción agrícola y ganadera, así como el
mantenimiento del medio natural, según la nota.
Por ello,
está previsto que estos días se discutan propuestas encaminadas a un uso del
agua más eficiente, la reforestación de bosques y pastizales degradados y la
reducción de la sobrepesca y el exceso de pastoreo, así como la creación de un
Fondo fiduciario regional para el desarrollo agrícola de Oriente Medio que
complemente la financiación internacional actual.
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